CENONE, IN TAVOLA LA TRADIZIONE –

Impossibile traferire attraverso le immagini il mscuglio di odori che pervade ogni strada, ogni andROne di palazzo, ogni casa. la vigilia di natale esplode sulle tavOle dei salernitani come in quelle di tutto il mondo he celebra laveglia per l’attesa di un evento speciale, il mistero della nascita di Dio che si è fatto uomo. È il giorno che precede una festa religiosa solenne, il Natale, ed è un tempo dedicato alla preparazione spirituale, con veglie di preghiera e indicazioni precise per quanto riguarda il cibo. Natale è uno dei momenti cardine dell’anno cattolico e il divieto di consumare carne nel giorno precedente è consolidato come segno di devozione. Rispettosi a questa tradizione, ognuno sceglie gli ingredienti a seconda dei gusti familiari, ma una caratteristica accomunerà tutte le cucine:il pesce