Rievoca e rielabora una memoria del cibo che è passato in termini di tradizione e radici nei prodotti tipici, ma è anche futuro in consistenze, forme e profumi il libro di ricette “Pinu’” frutto dell’esperienza dello chef salernitano Franco Marino, 36 anni, originario di Paestum, da dove a 19 anni è partito per arricchire il […]
